Формат «свободного потока»

«Едок» — первая в России сеть ресторанов формата free flow («свободный поток»). Вы распоряжаетесь в ресторане, как у себя на кухне. Своя рука владыка. Ставите на поднос глубокую тарелку аппетитно дымящегося борща. Выбираете облюбованный кусок припущенной семги, которая сегодня выглядит особенно сочной. В салат-баре к ложке коктейля из креветок добавляете кальмаров и украшаете всю композицию маслинкой или свежим огурцом. Какой бы силой воли вы ни обладали, сладкоежка в вас возьмет верх. Ведь просто невозможно пройти мимо кондитерской витрины с изобилием свежих  десертов, тортов и пирожных собственной ресторанной выпечки.

Бизнес-ланч по-домашнему
Идеология «Едока» в корне противостоит системе fast food – быстрому питанию полуфабрикатами. «Это обслуживание должно быть быстрым, а питание должно быть здоровым и доставлять удовольствие», - считаем мы. Поэтому блюда у нас всегда готовят только из свежих продуктов, овощей, зелени и никогда не оставляют заготовок на следующий день. В основе меню – разнообразные блюда русской и европейской кухни, которые не успевают приедаться, поскольку их набор обновляют каждый месяц. Для любителей японской кухни в барах наших ресторанов теперь можно заказать блюда суши-меню. В разгар деловых будней или воскресного семейного шопинга подкрепиться по-домашнему, не прилагая к этому никаких усилий, - разве это не удовольствие?!

Технология атмосферы
Сеть «Едок» стремится баловать своих гостей гастрономическим разнообразием. Румяная корочка поверх сочной мясной мякоти, немыслимой высоты воздушное тесто бисквитного пирога – это все чудеса современной техники Zanussi Professional и Electrolux Professional. И это еще не предел технических возможностей «Едока». Здесь во всех смыслах комфортная атмосфера. Никто не догадается, что вы обедали – за посетителями «Едока» не тянется шлейф кухонных запахов.